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Prodotti a marchio Fiorella Balzamo

I prodotti a marchio Fiorella Balzamo

Eccomi di nuovo qui pronta per chiacchierare di cake design e soprattutto per presentarvi (con una briciolina di orgoglio) i prodotti a marchio Fiorella Balzamo.

Pasta di zucchero per Modellazione by Fiorella Balzamo

Pasta di zucchero per Modellazione by Fiorella Balzamo

Partiamo dalla pasta di zucchero! Per il momento è solo da modelling e ho cercato di rispondere a tutte le esigenze che in questi anni mi avete indicato durante i corsi. :-) E’ una pasta che mantiene molto bene la forma, i colori in gel risaltano bene (come sapete preferisco la pasta bianca da colorare e non quella già colorata) e ha un profumo inebriante… per attirare i più golosi!
E’ ideale per la modellazione e anche per chi ha le mani molto calde. :-)

Colla edibile/Isolante by Fiorella Balzamo

Colla edibile/Isolante by Fiorella Balzamo

Colla edibile
In commercio ne esistono diversi tipi e… permettetemi… a un prezzo davvero eccessivo! In questo prodotto ho cercato tre elementi per me fondamentali: quantità, qualità, prezzo contenuto e sono certa che anche voi le apprezzerete. E’ insapore, trasparente e ha un potere incollante davvero molto elevato. Ricordate però di non abusare con il quantitativo altrimenti, come per ogni colla, il decoro rischia di scivolare e non fa più subito presa. Questa colla, inoltre, è adattissima per isolare la pasta di zucchero dal pan di spagna… non compromettendone il sapore. A differenza di crema al burro, ganache, o ghiaccia, la mia colla/isolante si distribuisce bene su tutta la superficie con un pennello di silicone e garantisce una maggiore tenuta della pasta di zucchero!

Pennelli di Silicone by Fiorella Balzamo

Pennelli di Silicone by Fiorella Balzamo

Passiamo ora agli attrezzi per modelling. Per il momento sono in commercio i miei pennelli in silicone e caucciù! Sono gli attrezzi fondamentali per modellare i visi delle mie “bambine di zucchero”. Hanno una impugnatura agevole in legno e, caratteristica fondamentale, sono completamente MADE IN ITALY, come anche gli altri miei prodotti! Questo vuol dire garanzia e qualità. Non me ne vogliano i cinesi (per i quali nutro grandissima simpatia) ma i prodotti che arrivano dal loro paese purtroppo sono sempre un po’ scadenti a causa di processi produttivi distorti che puntano solo al maggior guadagno possibile. Io ho scelto di pagarli di più ma con la garanzia di verificarne la qualità.

Ok, lo spot pubblicitario è giunto al termine! ;-)
Ci aggiorniamo prima di partire perle vacanze per altre news zuccherine! <3
Fiorella

Nasce il nuovo portale di Fiorella Balzamo

Nuovi Sito, Blog e Shop!

Sono emozionata! È da tanto tempo che non gestivo un blog e non vedevo l’ora di ricominciare! Benvenuti a tutti!

Questa nuova avventura nasce dall’esigenza di offrire tutta la mia competenza in materia di cake design (e non solo) alle tante persone che mi seguono da anni e apprezzano il mio lavoro. E di farlo in maniera indipendente. Negli ultimi tempi ho vissuto momenti niente affatto piacevoli in questo campo. Eh si, perché dietro quelli che sembrano meccanismi bene oliati, persone che dicono di avere competenza, aziende che dovrebbero garantirti serietà professionale e quant’altro, si è manifestato il buio più totale! Sono stata testimone di azioni davvero raccapriccianti e ho avuto a che fare con persone pessime che mi hanno aperto gli occhi e la mente. Oggi so che il cake design è vissuto dai più solo come una macchina per fare soldi. Anche la persona più inesperta e incompetente si sente in dovere di attingere il proprio tornaconto. E questo fondamentalmente a scapito dei tanti appassionati purtroppo. Continua a leggere